客单价的影响因素有哪些(提高客单价的5种方法)

客单价的意义

客单价是指在门店每一个顾客平均购买商品的金额，也就是指平均交易金额；而一旦离开了“一定时期”这个范围，客单价这个指标就没有任何意义了。

{客单价的计算公式是：客单价=销售总额（除去打折等优惠之后的算下来的钱）÷顾客总数}

影响客单价的因素有哪些？

1、产品定价

自身类目商品的产品定价高低从基本上确定了客单价的多少， 正常情况下客单价只会在产品定价的上下一定范围内浮动，特殊类目除外比如零食等一些客户通常会多件购买的商品。

2、促销优惠

在大型促销优惠的过程中，客单价的高低取决于优惠力度，例如优惠券/折扣满减秒杀/赠品返利的设置， 同时基于优惠力度的多少，包括免运费的最低消费标准设置, 对客单价也有着重要影响。

举个栗子：11.11大促中，某家店铺设置的最低免邮标准为199元，在基于产品吸引力的前提下，这种较大优惠的促销不失为让客人选择凑单购买多件商品的一个好办法，同理这时客价就会较之于平时提高不少。

3、交叉推荐是否合理

这是一个间接影响因素，交叉推荐在不同平台有不同的定义。

以电商平台为例，一般在商品详情页店铺都会在推荐购买某某套餐同时在商品详情页内加入其它宝贝图片链接，这种互链是交叉推荐的最原始的定义，在流量上我们称之为相互引流。

4、其他

类目属性。不同类目属性其客单价也是不同的，低单价的商品，消费者在线消费的时间成本与操作成本当然不会仅仅只买一件低单价的商品，就好比我们去超市绝大部分情况不会仅仅是为了买瓶水才去。

所以这里提出的客单价的影响因素实质上是与购物车里的商品数量是有着莫大关系的。

简言之，提高客单价以及提高销售的诀窍就是提高单个客人购物车内商品的数量，以及单个订单内商品的数量，当然对用户的消费调性培养也是一种提高客单价的方式。

提高客单价的5种方法

1.活动推荐法

其实门店推出的各种促销活动，买赠活动的根本目的就是为了提高客单价，最终提升门店总销售额。

2.口味替换法

当顾客习惯性地认准某一饮品时，店员往往难以介绍其他口味饮品，主要原因在于没有去运用饮品与饮品之间的差异化；

比如当顾客在选购饮品的过程中，店员可以适当地去推荐其他口味的饮品，当顾客感觉到你所推荐给他的饮品，比之前的要更好喝也更加多料，并且性价比也高于ta所选的，也就会欣然接受啦~

3.二次促销法

顾客正在收银台付款时，正是个相互沟通的好机会。比方说现在门店有第二杯半价的活动，在这个时候就可以善意的提醒顾客有这个优惠活动，尝试达成二次销售，借着顾客在收银台停留的时间，充分利用这段间隙。

4.添加附加值

给产品“添加附加值”，顾名思义就是在产品原有的价值基础上再给产品附加新的价值。

例如“加1元增添仙草、加2元增添珍珠 ”等等，这些细节上的个性化定制，不仅能满足不同顾客的需求，也会悄无声息地拉升了门店的客单价。毕竟顾客只需要多花一两块钱，就能获得一杯加量饮品，何乐而不为呢？

5.降价促销

大多数消费者都会存在占小便宜的心理，价格越优惠越能刺激他们多买商品，所以在实际销售中，可以通过降价方式刺激顾客多买，这对于那些价格弹性大、价格敏感度高的商品，通过降价促销这种方式能有效提升顾客的购买量。

结合时下门店活动，可针对上述的类型饮品进行降价，并在菜单栏做显眼的降价标注，店员可适时向顾客传输最近的活动降价信息，使顾客脑海形成印象，促成顾客再次光临消费。